Vážení hosté,

při pořádání rodinných oslav, svateb, firemních rautů, seminářů a jiných akcí Vám při sjednávání akce nabídneme nejen výběr z jídelního lístku pro slavnostní příležitosti, ale i přípravu jakýchkoliv pokrmů dle Vašich individuálních požadavků.  

Stálý jídelní lístek

Studené předkrmy

 
Domácí zvěřinová paštička se šlehanou smetanou a višněmi marinovanými v portském víně, pečivo (alergen 1,3,7,8,11,12)
75,- Kč
 
Parmazánový košíček plněný listovým salátem se cherry rajčátky a parmskoušunkou, pečivo 
89,- Kč

Polévky

 
Drůbeží vývar s celestýnskými nudlemi (1,3,7,9)
35,- Kč
 
Špenátová polévka s pečenými krutonky (1,3,7,9)
39,- Kč
 Polévka dle denní nabídky 

Teplé předkrmy

 Domácí zvěřinová klobása s hořčicí a křenem, chléb (1,9,10)89,- Kč

Pro vaše ratolesti

Domácí bramborové šišky s mákem sypané cukrem a přelité čerstvě rozehřátým máslem (1,3,7)69,- Kč
 Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem 2 ks (1,3,7,9,10,12)
85,- Kč
 Boloňské špagety sypané strouhaným Eidamem (1,3,7,9) 69,- Kč
 Smažený Eidam v trojobalu, servírovaný se smaženými hranolkami a domácí tatarskou omáčkou (1,3,6,7,10,13)
85,- Kč

Hotová jídla 

 Svíčková na smetaně s brusinkovým terčíkem a houskovým knedlíkem (1,3,7,9,10,12)139,- Kč
 Moravský vrabec, kysané s domácí slaninou a bramborový knedlík (1,3,7,12)139,- Kč
 Jelení guláš zdobený nakládanou paprikou a čerstvou cibulkou, houskový knedlík (1,3,6,7,12)149,- Kč
 Hotové jídlo dle denní nabídky 

Ryby

 Pstruh pečený na máslea kmínu, servírovaný s vařenými bramborami sypanými sekanými bylinkami (4,7,8)
149,- Kč
 Filet z lososa podávaný se špenátovým pyré a šťouchanými bramborami (1,3,4,7,9)199,- Kč

Minutky


Grilovaný zvěřinový burger dochucený zázvorem a přelitý pikantní brusinkovou omáčkou, podávaný v křupavé housce se zelným salátem Coleslaw a smaženými hranolkami (1,3,7,8,9,10)159,- Kč
 Smažený Eidam v trojobalu, servírovaný se smaženými hranolkami a domácí tatarskou omáčkou (1,3,6,7,10,13)  139,- Kč
 Smažený řízek z kuřecích prsíček zdobený citrónem, vařené brambory s máslem zdobené bylinkou (1,3,7)
149,- Kč

Speciality restaurace

150gMedailonky z jelení a kančí kýty, grilované na zvěřinovém koření a přelité višňovou omáčkou, smažené braborové klínky (1,3,6,7,11)
199,- Kč
150gVepřová panenka balená v šunce a pečená v listovém těstě, podávaná s grilovanou zeleninou (1,3,7,9,10)185,- Kč
150gMedailonky z vepřové panenky a kuřecích prsíček podávané s kachními játry ve sladkokyselé omáčce, smažené bramborové klínky (1,6,9,10)199,- Kč
200gMarinovaný kuřecí steak s grilovanou šalotkou v omáčce s balsamikovým octem, smažené bramborové hranolky (1,3,7,9)169,- Kč
100gTatarský biftek z hovězí svíčkové podávaný s křupavými topinkami maso není tepelně upraveno (alergen 1,3,10,12)249,- Kč

Steaky dle Vašeho přání

Zvolte si sami druh masa, hmotnost, úpravy a přílohy. My Vám připravíme steak přesně podle Vašeho přání.

Speciality z naší pece a grilu

300gVepřová krkovice grilovaná na argentinském koření, zapečená s olomouckým tvarůžkem baleným ve slanině, podávaná s křenem a  pikantní maďarskou zeleninou, košík pečiva (1,7,10) 249,- Kč
500gPečená kuřecí křidélka marinovaná v medové marinádě, podávaná s pikantní salsou a BBQ omáčkou, košík pečiva (alergen 1,6)199,- Kč
600gGrilovaná vepřová žebra naložená v medové marinádě, servírovaná s křenem a pikantní maďarskou zeleninou, košík pečiva (alergen 1,3,7,9,10,11)219,-Kč

   

Saláty

 Zeleninový salát s řapíkatým celerem a vařeným vejcem, sypaný balkánským sýrem, ochucený bylinkovým dressingem, pečivo (1,3,9,10)
139,- Kč
 Čerstvě krájená zelenina s rukolou, zakápnutá olivovým olejem extra virgin (bez alergenů)
49,- Kč

Dezerty


Noe - luxusní dortík s vanilkovou zmrlinou Haagen Dasz, zdobený ovocem (alergen 1,3,7,8)
64,- Kč
 Domácí jablečný závin z listového těsta (1,3,7,8)34,- Kč

Pohár Archa se zmrzlinou Haagen Dasz, višněmi nakládanými v portském víně a s vlašskými ořechy, zdobený šlehanou smetanou s čokoládovými hoblinami (alergen 7,8,12)117,- Kč
 Dětský pohár Sluníčko se zmrzlinou, broskvovým kompotem a jahodovým toppingem, zdobený šlehanou smetanou a M&M´s bonbony (alergen 7,8)69,- Kč
1 porceZmrzlina Prima dle výběru vanilková, jahodová, čokoládová - 1 kopeček (alergen 7,8)15,- Kč
1 porceLuxusní zmrzlina Haagen Dasz dle výběru Strawberries & Cream, Vanilla, Macadamia Nut Brittle, Belgian Chocolate - 1 kopeček (alergen 7,8,)24,- Kč

Přílohy

 Brambory vařené (bez alergenů) 
35,- Kč
 Šťouchané brambory s cibulkou a bylinkami (alergen 12)35,- Kč
 Rýže dušená (bez alergenů)
29,- Kč
 Pohanka dušená (alergen 1)35,- Kč

Houskový knedlík (alergen 1,3,7)22,- Kč
 Bramborový knedlík (alergen 1,3,7)28,- Kč
 Smažené hranolky (bez alergenů) 35,- Kč
 Smažené bramborové klínky (bez alergenů)39,- Kč
 Domácí tatarská omáčka (alergen 1,3,7,10,12)19,- Kč
 Kečup (alergen 1,9,12)15,- Kč
 Čerstvě rozpečená bagetka (alergen 1,3,7)15,- Kč
 Chléb světlý (alergen 1,3,7)6,- Kč
 Topinka s česnekem (alergen 1,3,7)12,- Kč

Seznam alergenů (publikovaný ve směrnici 2000/89 ES od 13.12.2014 směrnicí 1169/2011 EU 

 1
Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich 
 
 2Korýši a výrobky z nich  
 3Vejce a výrobky z nich 
 4Ryby a výrobky z nich 
 5Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich 
 6
Sójové boby (sója) a výrobky z nich 
 7Mléko a výrobky z něj 
 8Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie) a výrobky z nich 
 9Celer a výrobky z něj 
 10Hořčice a výrobky z ní 
 11Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 
 12Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 
 13Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 
 14Měkkýši a výrobky nich